"No nos puede ganar la coyuntura": las claves que dejó Germán Iturriza para afrontar un año desafiante

Soja: una oportunidad en un mercado que tocó piso

Iturriza sostuvo que la soja atraviesa una zona de precios históricamente bajos, aunque consideró que existen fundamentos para pensar en una recuperación gradual, "estoy en zona de mínimos reales y el mercado, para adelante, tiene expectativa de que los precios puedan mejorar", explicó, al tiempo que recomendó evitar decisiones apresuradas y seguir atentamente la evolución de la producción brasileña, uno de los factores que marcará el rumbo del mercado durante los próximos meses.

Maíz: el cultivo con mejores perspectivas

Al analizar el mercado del maíz, el especialista fue uno de los más optimistas de la jornada. Explicó que los bajos stocks de los principales exportadores y la evolución de la demanda internacional podrían impulsar una mejora en las cotizaciones una vez finalizada la cosecha estadounidense, "El mercado de maíz va para adelante, va para arriba", aseguró, destacando además el potencial productivo que presenta Argentina para la próxima campaña.

Trigo: vender en cosecha ya no es la mejor estrategia

Respecto del trigo, Iturriza planteó que el productor deberá pensar la comercialización con una lógica distinta a la tradicional, "no vendan más en cosecha. Trigo no se vende más porque nunca van a poder conseguir un buen precio en ese momento", afirmó. Según explicó, la demanda brasileña y algunos problemas productivos en el hemisferio norte podrían generar mejores oportunidades comerciales durante los primeros meses de 2027.

El clima: prepararse para un año Niño sin perder el foco

La parte final de la charla estuvo dedicada al escenario climático y al posible desarrollo de un año Niño, una variable que podría modificar buena parte de la próxima campaña agrícola. En ese contexto, Iturriza insistió en la importancia de planificar con anticipación y no tomar decisiones condicionadas por la incertidumbre, "el productor argentino es como un animal económico, tiene que sobrevivir a todo tipo de escenarios. La clave es seguir en carrera, que no nos gane la coyuntura y que no nos tire para abajo", concluyó, dejando el mensaje central de una jornada pensada para brindar herramientas en un contexto cada vez más desafiante.