Quebró SanCor: el derrumbe de un gigante histórico de la lechería argentina

La histórica cooperativa láctea SanCor finalmente llegó a su punto de quiebre: la Justicia avanzó con su quiebra y liquidación tras años de crisis profunda, deudas acumuladas y un deterioro productivo que se volvió irreversible. El proceso, que venía gestándose desde el concurso preventivo iniciado en 2025, terminó por confirmar lo que en el sector ya era un secreto a voces: la empresa ya no podía sostenerse.

El colapso financiero es contundente. La firma arrastra una deuda cercana a los 120 millones de dólares, con más de 1.500 acreedores y meses de salarios impagos a sus trabajadores. A esto se suma la falta de financiamiento, la pérdida de confianza en la cadena de pagos y una estructura de costos que quedó completamente desfasada frente a la caída de ingresos.

Pero el derrumbe no fue de un día para el otro. SanCor, que supo liderar la industria láctea nacional procesando millones de litros diarios, venía en retroceso desde hace años: cierre de plantas, pérdida de mercado, negocios fallidos y una progresiva caída de producción que terminó por vaciar su modelo cooperativo.

Ahora se abre una etapa de incertidumbre. La quiebra no necesariamente implica el fin de la marca: el proceso podría derivar en la venta de activos, continuidad productiva bajo otro esquema o la entrada de nuevos actores. Sin embargo, el impacto ya es profundo: trabajadores sin cobrar, tambos golpeados y una cadena láctea que pierde a uno de sus símbolos históricos.