Agregado de valor, vení a contármela: el choclo vale 102 veces más cuando escucha el mar

Hablemos de maíz, en el lote, una hectárea rinde unos 80.000 choclos, que vendidos como grano terminan valiendo alrededor de $49 por unidad. Trabajo durante todo el año, costos altos y riesgos conocidos: clima, heladas, sequía o granizo. Del otro lado de la balanza, en la playa, un solo choclo se vende a $5.000, se comercializa en tres minutos y el mayor riesgo es que aparezcan las gaviotas.

El resultado es tan provocador como claro: el mismo choclo vale 102 veces más cuando se vende con vista al mar. Traducido a números, pasar del rinde al balneario implica un aumento del 10.100% en el valor. No es magia ni oportunismo: es cadena de valor, venta directa y un poco de arena entre los dedos. Un cálculo informal, sí, pero que deja una pregunta incómoda flotando en el aire del verano.