La cuenta es tan simple como demoledora y deja al desnudo una de las discusiones eternas del campo: cuánto vale realmente lo que producimos cuando cambia el canal de venta.
Agro08 de enero de 2026 Por Brian Sundt
Hablemos de maíz, en el lote, una hectárea rinde unos 80.000 choclos, que vendidos como grano terminan valiendo alrededor de $49 por unidad. Trabajo durante todo el año, costos altos y riesgos conocidos: clima, heladas, sequía o granizo. Del otro lado de la balanza, en la playa, un solo choclo se vende a $5.000, se comercializa en tres minutos y el mayor riesgo es que aparezcan las gaviotas.
El resultado es tan provocador como claro: el mismo choclo vale 102 veces más cuando se vende con vista al mar. Traducido a números, pasar del rinde al balneario implica un aumento del 10.100% en el valor. No es magia ni oportunismo: es cadena de valor, venta directa y un poco de arena entre los dedos. Un cálculo informal, sí, pero que deja una pregunta incómoda flotando en el aire del verano.
🌽 DEL CAMPO A LA PLAYA 🏖️ 🔹 En el lote 🔹 En la playa 📊 Resultado No es magia… es cadena de valor (y un poco de arena 😎) |
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