De la cocina de Montes de Oca a Agroactiva: Encurtidos San Francisco abrió puertas en la mayor muestra del país

Entre las más de mil empresas presentes en Agroactiva 2026 también hubo lugar para los emprendedores que apuestan por la producción de alimentos artesanales. Una de las caras nuevas de la muestra fue Encurtidos San Francisco, una joven firma de Montes de Oca dedicada a la elaboración de encurtidos, conservas y dulces, que participó por primera vez en el espacio institucional de la provincia de Santa Fe. La experiencia dejó ventas, contactos comerciales y la posibilidad de proyectar el crecimiento de una marca que busca llevar sus productos a nuevos mercados.

AGROACTIVA 202609 de junio de 2026

Matías C. E. Torres

Placa - WEB (1) — *Federico y Guillermo Boetto en el espacio de Encurtidos San Francisco*

“Muy contento por el recibimiento de la gente”, resumió Federico Boetto, uno de los responsables del emprendimiento. Aunque reconoció que Agroactiva suele estar más asociada al sector agropecuario y la maquinaria, destacó la importancia del pabellón cubierto de Santa Fe para mostrar otro tipo de producciones. “Mucha gente apostando a la producción de comida, de cerveza y de distintos productos regionales”, señaló.

La participación superó ampliamente las expectativas iniciales. “Yo no me imaginaba el movimiento de gente que pasa por la carpa de Santa Fe”, explicó Boetto. Según contó, los visitantes no solo se acercaron a degustar los productos, sino también a consultar, realizar compras y conocer más sobre el emprendimiento. “La gente para, prueba, te consulta, te hace preguntas, compra y se va muy satisfecha”, destacó.

Más allá de las ventas concretadas durante la muestra, el principal objetivo era generar vínculos y abrir nuevas oportunidades comerciales. Y parece haber dado resultado. “Uno vino con la expectativa de abrir puertas”, afirmó. Entre los contactos logrados mencionó la posibilidad de realizar degustaciones en Rosario junto a los propietarios de una nueva marca de vermú artesanal. “Agroactiva te da muchas cosas. Después está en cada uno lo que aspira y lo que quiere”, reflexionó. Con la mirada puesta en seguir creciendo, Boetto no ocultó cuál es uno de los próximos desafíos de la firma: “Llegar a la góndola de algún supermercado es uno de los objetivos que tenemos”.

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