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canonical_url: "https://mdoenvivo.com/contenido/976/la-cadena-de-pagos-de-la-carne-empieza-a-crujir-y-temen-una-ruptura-en-el-negoci"
title: "La cadena de pagos de la carne empieza a crujir y temen una ruptura en el negocio"
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description: "Matarifes y abastecedores advirtieron que la cadena comercial de la carne vacuna atraviesa un momento delicado: sube el precio de la hacienda, pero el consumo interno no logra acompañar y cada vez cuesta más trasladar esas subas al mostrador."
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date_published: "2026-03-05T09:56:00-03:00"
date_modified: "2026-03-05T10:02:25-03:00"
author_name: "Con información de BICHOS DE CAMPO"
category_name: "AGRO"
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category_description: "Información del campo y temas asociados"
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# La cadena de pagos de la carne empieza a crujir y temen una ruptura en el negocio

![Placa - WEB (3)](/download/multimedia.normal.ae3bfb312b8ebf76.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El alerta surgió desde la Cámara de Matarifes y Abastecedores (CAMyA), que advirtió que el sistema de pagos dentro del negocio cárnico está cada vez más tensionado. Según señalaron, **la suba del precio de la hacienda se volvió difícil de trasladar a las carnicerías, lo que genera pérdidas de capital de trabajo en los eslabones intermedios de la cadena**.

El problema se da en un contexto de menor disponibilidad de animales para faena. **La oferta de hacienda cayó y eso presiona los precios al alza, en un mercado donde además los exportadores ganan participación frente al abastecimiento del consumo interno**. En 2025 los valores de la hacienda subieron alrededor de 80% y la tendencia alcista continuó en los primeros meses de 2026.

**Desde el sector advierten que el cuello de botella aparece en el tramo final del negocio: las carnicerías y el consumidor. Con el poder de compra deteriorado, muchos comercios no logran pagar la totalidad de la mercadería y eso genera atrasos y deuda dentro de la cadena**. *“Hay eslabones que están crujiendo y en estas condiciones terminarán por romperse”*, alertaron desde CAMyA, señalando que cada vez queda más dinero inmovilizado en el circuito comercial de la carne.

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